Receta Fácil para hacer Crema de Tomate.

inverfruto Recetas 19 septiembre, 2023

hablemos del tomate chonto

Sabías que los Tomates Chontos son de tamaño mediano a grande? ¡Perfectos para tus creaciones culinarias! Su sabor dulce y su textura jugosa los hacen irresistibles, son la estrella en salsas, guisos y ensaladas de la cocina colombiana.

Te enseñamos a preparar una deliciosa crema de tomate:

Para esta receta necesitaras:
🍅 Tomate Chonto
🧅 Cebolla Morada
🥕 Zanahoria
🌿 Culantro
🧄 Ajo
🧀 Queso
🥛 Crema de Leche
🧂 Sal al Gusto.

¡Su preparación es muy sencilla!

Te compartimos el paso a paso

1. Lava y Prepara todos los Ingredientes

Empieza lavando y cortando en trozos grandes:
– 5 Tomates Chontos
– 2 Cebollas Cabezonas Moradas
– 2 Zanahorias Medianas
– 1 Manojo de Culantro
– 1 Diente de Ajo.

2. Integra en una olla, todos los ingredientes:

– Empieza por la cebolla morada y el ajo, déjalos dorar por unos minutos, has que veas la cebolla un poco transparente.
– Después agrega el Tomate Chonto, la Zanahoria y el Culantro.
– Deja cocinar por unos minutos.

¡Vamos a Licuar!

Si ves necesario, en este momento puedes añadir una taza
de caldo de pollo o verduras

3. Alista tu licuadora:

En porciones pequeñas iremos licuando todos los vegetales de nuestra preparación, juntos con el agua de cocción.

Recuerda que los tomates tienen bastante agua, pero si lo deseas puedes añadirle más agua, caldo de pollo o verduras, esto es según tu gusto.

4. Últimos Detalles:

Una vez toda la preparación este licuada, pásala por un colador para mejorar su textura y regresa la crema a la olla de cocción.

Vamos a añadir 1 taza de crema de leche, esto es para darle un poco mas de espesor, pero también puedes añadirla según sea tu gusto.

¡Añade sal y pimienta y deja cocinar hasta que hierva!